Maîtrise d'ouvrage : Pernod Ricard Distillerie de Paris

Type de mission

• AMO réglementaire : conformité ICPE, HSE, POI
• Appui technique et stratégique à la réhabilitation d’un site industriel en cœur urbain
• Schéma directeur d’aménagement et d’organisation fonctionnelle du site
• Conseil en gestion des risques et valorisation patrimoniale

Contexte de la mission

Dans le cadre de son projet de rachat et de transformation de la Distillerie de Paris, Pernod Ricard a fait appel à Elvia Ingénierie pour un accompagnement global et pluridisciplinaire, intégrant les enjeux réglementaires, fonctionnels et patrimoniaux liés à l’exploitation d’un site de production en cœur urbain.

Cette mission s’est inscrite dans une volonté de sécurisation des installations, de projection de l’activité future, et de mise en compatibilité des usages avec les contraintes réglementaires ICPE, urbanistiques et HSE.

Prestations réalisées par Elvia Ingénierie

AMO réglementaire ICPE – HSE – POI

• Analyse de conformité réglementaire du site au regard de la nomenclature ICPE (installations, stockages, utilités).
• Identification des rubriques applicables, besoins en régularisation ou déclaration, et mise en perspective des évolutions d’activité.
• Évaluation des exigences HSE : sécurité incendie, accessibilité, équipements sous pression, conditions d’exploitation.
• Élaboration d’un Plan d’Opération Interne (POI) adapté à la configuration urbaine et à la nature de l’activité (distillation, stockage d’alcools).
• Préconisations techniques et organisationnelles pour anticiper les contraintes liées à la sécurité publique et aux tiers riverains.

AMO réhabilitation et réorganisation du site

• Diagnostic des infrastructures existantes (bâtiments, réseaux, équipements techniques).
• Identification des contraintes patrimoniales, d’usage, de flux et de sécurité.
• Définition des scénarios de réhabilitation : phasage, adaptation des locaux, mise aux normes.
• Appui à la programmation technique et fonctionnelle (production, stockage, accueil, circuit visiteurs…).

Schéma directeur d’aménagement du site

• Élaboration d’un schéma directeur spatial et fonctionnel, intégrant les objectifs industriels, commerciaux et réglementaires.
• Propositions d’organisation des zones techniques, espaces de production, zones de sécurité, espaces ouverts au public.
• Définition des interfaces avec les services instructeurs, gestion des servitudes et compatibilité avec le PLU parisien.

Résultats & valeur ajoutée

• Un cadre de conformité clair et structuré pour la reprise d’exploitation du site par le groupe Pernod Ricard.
• Anticipation des risques industriels et environnementaux, avec une lecture ICPE rigoureuse et sécurisée.
• Un schéma directeur opérationnel, intégrant les enjeux techniques, réglementaires, patrimoniaux et commerciaux.
• Une mission conduite avec discrétion, rigueur technique et capacité de dialogue avec l’ensemble des parties prenantes (services de l’État, urbanisme, architectes, opérateurs privés).